Clik here to view.
Indlæg nr.300: Smoothie is
Fornylig fik jeg flg kommentar om bloggen: Det er jo sådan god mad, ordentlige råvarer. Ikke noget fancy, sådan hverdagsmad Tak for den kompliment! Det er præcis det, det handler om her og netop det...
View ArticleClik here to view.
Valgflæsk…
… eller blot leflen efter stemmer? Kald det hvad du vil. Faktum er at La Cucina Nada er med i et par konkurrencer, og jeg har brug for din stemme! Den ene er på facebook hvor Linieakvavit har lavet...
View ArticleClik here to view.
Når du er sulten for sjov
Titlen på dette indlæg er tyvstjålet fra den der reklame du ved nok, men det er nu ganske sigende for hvad det kommer til at handle om. Lækkersulten. De mange gange man går sukkerkold, eller bare får...
View ArticleClik here to view.
Nada´s æble-muscat marmelade
Efter grundig læsning af adskillige koge- og syltebøger, blev jeg helt inspireret til at kreere min egen æblemarmelade. Dét skulle blive til æblemarmelade der fik noget kontrast i smagen, så det ikke...
View ArticleClik here to view.
Madblogger Udfordringen #2: Kærnemælksfromage i selskab med sødt og surt
Kærnemælkshorn og Æble-muscat marmelade blev til Kærnemælksfromage med citron kaviar, syltede citronskaller, æble-dutter (af æble, sukker og Muscat) samt æblekugler. Efter at have bladret Dyrbys Mad...
View ArticleClik here to view.
Langtidshævede æble-boller
Kender du det, når du opdager et par halvbløde æbler i frugtskålen, og tænker at dem gider du ikke rigtig gnaske i? Men du kan sagtens anvende dem, enten kan du koge en æblegrød af dem eller du kan...
View ArticleClik here to view.
Æblet, frugtskålens konge!
Der er en særlig frugt man kan bruge i nær sagt hvilken som helst sammenhæng i madlavning, og det er æblet. Æblet der findes i et utal af sorter, og lige nu er modne eller på vej til at blive det. Det...
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat m. korn, bacon og æble
Jeg er absolut vild med kål. På nær rosenkål spiser jeg dem alle rå, og er faktisk mest vild med dem i rå tilstand. Men også stuvede, i asiatiske retter, i supper og sammenkogte retter mv. Kål er...
View ArticleClik here to view.
Æbletærte m. kanel
Noget jeg vender tilbage til igen og igen er æbletærten. Den er overkommelig at tilberede, og så smager den jo guddommeligt godt. Til min gru opdagede jeg at der ikke var en opskrift på bloggen på...
View ArticleClik here to view.
Æble-kardemommevaffel
Hvis du følger La Cucina Nada på Instagram, så er du vist ikke i tvivl om at jeg med jævne mellemrum spiser en vaffel til morgenmad. Det smager bare godt, og så føles det pokkers godt at forkæle sig...
View ArticleButterdejs æbletærter
Efterårsferien er ved at gå på hæld og det markeres her i Stege ved at man afholder Æblernes dag. Et arrangement med æblet i hovedrollen, hvad end det indgår i det søde eller det salte køkken eller i...
View ArticleGrønkålssalat m.ovnbagte persillerødder og løg
Den her salat kan man kalde en hyldest til nogle af årstidens absolut bedste råvarer. En frisk grønkålssalat m. ovnbagte persillerødder og løg, frisk æble og vendt i en honning vinaigrette. Det hele...
View Article